« AGUARES » CORNALIN

Cépage : Cornalin, cépage typiquement valaisan

Aire de production : Sion, lieu dit "Corbassière", Vétroz, lieu dit "Les Plantys"

Note de dégustation : Vin de garde, charpenté, notes de cerise noir et de torréfaction, structuré et minéral

Accords gourmands : Selle de chevreuil aux cerises confites, Filet et queue de bœuf piémontais, Tartare de bœuf

Vinification : Elevage en foudres durant 24 mois, puis en cuves durant 6 mois

Rendement : 35 à 40 hl/ha

Contenance : 75 cl, 150 cl