« LES BACCHANALES »

Cépage : Merlot et Cabernet, cépages bordelais implantés depuis peu en Valais

Aire de production : Merlot: Sion, lieu dit "Corbassière" et "Molignon"; Cabernet: Sion, lieu dit "Corbassière"

Note de dégustation : Charpenté, arômes d’herbe fraîche et de poivrons mêlés aux fragrances de cuir et de fruits noirs. Massif mais digeste

Accords gourmands : Boudin noir poêlé, Rognons à la moutarde, Osso bucco

Vinification : 30 à 36 mois en barriques neuves

Rendement : 45 hl/ha

Contenance : 75 cl, 150 cl