« PISCINES & COCOTIERS »

Cépage : Gamay Rosé

Aire de production : Ayent, Ort genannt „Plan Signèse“

Note de dégustation : Purpurrosa Farbe, Erdbeer- und Himbeerbonbonduft. Frisch und belebend, spritzig am Gaumen. Spritziger und belebender Abgang mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren

Vinification : Sofortiges Ablassen von 25 % der Gamay-Ernte, thermoregulierte Gärung, keine malolaktische Retrogradation

Rendement : 60 hl/ha

Contenance : 75 cl